Paleta ibérica cebo 50% ibérica
Producto ibérico procedente de paletas de cebo de 50% ibéricos seleccionados.
La Paleta de Cebo 50 % de Raza Ibérica Pata en Tierra ofrece un sabor Ibérico intenso y matizado.
Este manjar es el que se produce con de cerdos cebados con pienso, en su edad adulta. Es rico en matices fruto de su lenta maduración durante más de 24 meses en nuestras bodegas naturales.
El proceso de curación natural suele ser de 24 meses y va acompañado de oscilaciones térmicas de la zona que hacen que la paleta adquiera su aroma y sabor característico. El color de su carne va del rosa pálido al rojo intenso y sus abundantes infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente.
Paleta ibérica cebo 50% ibérica
Producto ibérico procedente de paletas de cebo de 50% ibéricos seleccionados.
La Paleta de Cebo 50 % de Raza Ibérica Pata en Tierra ofrece un sabor Ibérico intenso y matizado.
Este manjar es el que se produce con de cerdos cebados con pienso, en su edad adulta. Es rico en matices fruto de su lenta maduración durante más de 24 meses en nuestras bodegas naturales.
El proceso de curación natural suele ser de 24 meses y va acompañado de oscilaciones térmicas de la zona que hacen que la paleta adquiera su aroma y sabor característico. El color de su carne va del rosa pálido al rojo intenso y sus abundantes infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente.
La Paleta de Cebo 50 % de Raza Ibérica Pata en Tierra ofrece un sabor Ibérico intenso y matizado.
Este manjar es el que se produce con de cerdos cebados con pienso, en su edad adulta. Es rico en matices fruto de su lenta maduración durante más de 24 meses en nuestras bodegas naturales. El proceso de curación natural suele ser de 24 meses y va acompañado de oscilaciones térmicas de la zona que hacen que la paleta adquiera su aroma y sabor característico.
El color de su carne va del rosa pálido al rojo intenso y sus abundantes infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente.
Calidad
Se produce gracias a la carne de cerdos alimentados con pastos naturales, hierbas y pienso.
Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación adecuado. Clasificados según la Norma de Calidad como Paleta de cebo 50 % Ibérica.
Curación
24 meses en nuestros secaderos naturales.
Formato
Se sirve en piezas enteras desde 4,3 kg - 5 kg hasta 5,7 - 6,5 kg
Conservación
Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
Consumo
Consumir preferentemente antes de 18 meses.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 987KJ / 235 Kcal
Grasas: 9,5 g
De las cuales saturadas: 3,9 g
Hidratos de carbono: <0,5 g
De las cuales azúcares: 0,5 g
Proteína: 36,6 g
Sal: 5,75 g
