Caña de lomo ibérico de bellota 50% raza ibérica
Pieza de Lomo Ibérico de Bellota elaborada siguiendo nuestro método tradicional de curación de embutidos manteniendo su curación en bodegas naturales.
Gracias a la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes, se favorece ese selecto retrogusto largo y agradable característico de los embutidos Pataentierra.
Posee una textura muy agradable en la masticación por la alternancia entre el magro y las finas vetas de grasa fundida.
Se adoba según la receta que Pataentierra lleva aplicando en su filosofía más de 80 años.
Caña de lomo ibérico de bellota 50% raza ibérica
Pieza de Lomo Ibérico de Bellota elaborada siguiendo nuestro método tradicional de curación de embutidos manteniendo su curación en bodegas naturales.
Gracias a la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes, se favorece ese selecto retrogusto largo y agradable característico de los embutidos Pataentierra.
Posee una textura muy agradable en la masticación por la alternancia entre el magro y las finas vetas de grasa fundida.
Se adoba según la receta que Pataentierra lleva aplicando en su filosofía más de 80 años.
Gracias a la presencia de pimentón, con un toque suave a ajo, unido a matices picantes, se favorece ese selecto retrogusto largo y agradable característico de los embutidos Pataentierra.
Posee una textura muy agradable en la masticación por la alternancia entre el magro y las finas vetas de grasa fundida.
Se adoba según la receta que Pataentierra lleva aplicando en su filosofía más de 80 años.
Calidad
Producto ibérico procedente de lomos seleccionados. Proviene de cerdos criados en dehesas, alimentados de bellotas, hierbas y pastos naturales.
Embutido crudo curado elaborado con los músculos serratos ventrales del cerdo ibérico, prácticamente limpio de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado-adobado y embutido en tripas artificiales que han sufrido un proceso de maduración desecación adecuados
Curación
Siguiendo nuestro sistema tradicional de curación de embutidos ibéricos, esta pieza de lomo se mantiene en bodegas naturales durante 120 días.
Formato
Se sirve en piezas enteras y medias piezas con un peso aproximado desde 0,450 kg a 1,400 kg
Conservación
Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco,
Al abrirlo de su envase recomendamos que se conserve a temperatura de 2 a 8 grados.
Consumo
Una vez abierto consumir antes de 7 días. Recomendamos atemperar el producto antes de consumirlo.
Ingredientes:
Lomo de cerdo de Bellota Ibérico 50% raza ibérica, sal, aceite de oliva virgen, azúcares, pimentón de la Vera, ajo, sales de curado (E252, E250) y antioxidantes (E301).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 1830 Kj /401 Kcal
Grasas: 29,24 g
de las cuales saturadas: 10,4 g
Hidratos de carbono: 1,14 g
de los cuales azúcares: 0,36 g
Proteínas: 32,08 g
Sal: 3,28 g
