Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica
Origen Extremadura
Dulce al paladar y muy rico en aromas fruto de su prolongada curación y las condiciones climáticas de la zona.
En la elaboración de nuestros jamones de cebo ibéricos cuidamos cada ínfimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.
Esta pieza de jamón ibérico es claramente una alternativa magnífica para aquellos que desean disfrutar de un sabor intenso y el aroma inconfundible que le da a la carne la grasa infiltrada del cerdo ibérico con ese ligero toque de sal.
Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica
Origen Extremadura
Dulce al paladar y muy rico en aromas fruto de su prolongada curación y las condiciones climáticas de la zona.
En la elaboración de nuestros jamones de cebo ibéricos cuidamos cada ínfimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.
Esta pieza de jamón ibérico es claramente una alternativa magnífica para aquellos que desean disfrutar de un sabor intenso y el aroma inconfundible que le da a la carne la grasa infiltrada del cerdo ibérico con ese ligero toque de sal.
En la elaboración de nuestros jamones de cebo ibéricos cuidamos cada ínfimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en nuestros secaderos naturales, los cuales se encargan que la maduración genere los aromas, transformando las piezas hasta adquirir sus matices finales.
Esta pieza de jamón ibérico es claramente una alternativa magnífica para aquellos que desean disfrutar de un sabor intenso y el aroma inconfundible que le da a la carne la grasa infiltrada del cerdo ibérico con ese ligero toque de sal.
Calidad
Producto ibérico procedente de jamones de cebo de 50% ibéricos seleccionados.
Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuado. Clasificados según la Norma de Calidad como Jamón de cebo 50 % Ibérico.
Curación
Curación durante no menos de 36 meses en el caso de los jamones de cebo.
Formato
Se sirve en piezas enteras desde 8 a 9 kg
Conservación
Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco,
Consumo
Consumir preferentemente antes de 12 meses.
