Paleta ibérica de bellota 100% ibérica
Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional.
Reconocida por tener una carne muy jugosa, una textura tierna y un sabor especial que evoca los olores de la época de montanera en la dehesa
Curadas de manera artesanal hasta conseguir el punto óptimo. Un proceso lento pero necesario para elaborar unas piezas jugosas y de un sabor único.
Fruto de la musculación de sus patas, en las lonchas se pueden apreciar las filtraciones de grasa, detalle que le da un sabor único. Además, presentan un color rosado que le proporciona el magro acompañado de una grasa suave que se deshace en la boca.
Paleta ibérica de bellota 100% ibérica
Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional.
Reconocida por tener una carne muy jugosa, una textura tierna y un sabor especial que evoca los olores de la época de montanera en la dehesa
Curadas de manera artesanal hasta conseguir el punto óptimo. Un proceso lento pero necesario para elaborar unas piezas jugosas y de un sabor único.
Fruto de la musculación de sus patas, en las lonchas se pueden apreciar las filtraciones de grasa, detalle que le da un sabor único. Además, presentan un color rosado que le proporciona el magro acompañado de una grasa suave que se deshace en la boca.
Curación
Nuestras piezas de Paleta Ibérica de Bellota se elaboran en secaderos naturales durante 30 meses, donde nuestros expertos dan forma y cuidan de la pieza durante todo el proceso.
Calidad
Producto ibérico procedente de paletas de bellota 100% ibérica seleccionadas.
Formato
Se sirve en piezas enteras, loncheadas y dehuesadas de 5 a 6 kg
Conservación
Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
Consumo
Consumir preferentemente antes de 12 meses.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 1873 KJ/452 Kcal
Grasas: 38,28 g
De las cuales
Saturadas: 14,06 g
Hidratos de carbono: 0,54 g
De las cuales
Azúcares: 0,3 g
Proteína: 26,35 g
Sal: 4,05 g
